Paprika sladká mletá 20g, Thymos-Marco Polo

Paprika sladká mletá 20g, Thymos-Marco Polo

Korenie. Paprika červená (latinsky Capsicum annuum)

Paprika pochádza zo Strednej a Južnej Ameriky a karibskej oblasti. Rastlina sa v karibskej oblasti pestovala tisícročia pred dobytím Španielmi, ktorí podporili jej pestovanie po celom svete. V Španielsku sa začali plody papriky sušiť a mlieť na prášok, ktorý sa volá pimentón alebo paprika. V Európe, konkrétne v Maďarsku sa objavila v r. 1604. Pomáha pri trávení škrobových jedál a môže sa používať ako tonikum.

Korenie sa získava po usušení a pomletí dozretého plodu. Jeho hodnotu určuje použitý druh a kvalita meliva t.j. pomer dužiny, semien a žíl. Vôňa papriky je lahodná, a niektoré odrody majú nádych karamelu, ovocia, jemnú dymovú kôru, iné môžu byť dráždivé a štipľavé. Chuť môže byť od sladkej dymovej až po mierne pálivú s horkastým podtónom (závisí od odrody papriky). Štipľavosť paprikám dodáva látka kapsaicín, ktorá sa nachádza v semenách, v žilách a v koži papriky. Môže sa použiť aj ako farbiaca látka. V kuchyni ju používame pri varení gulášu, paprikášov, pri príprave mletého mäsa, údenín, klobások.

Zloženie: Paprika červená sladká mletá

Alergény: výrobok môže obsahovať stopové množstvá zeleru, horčice, sezamového semienka a gluténu.

Výživové hodnoty na:

Referenčný príjem priemernej dospelej osoby (8400 kJ / 2000 kcal)

Uvedené informácie sa môžu líšiť v závislosti od výrobcov. 

Skladovanie a použitie:

Skladujte v suchu a pri relatívnej vlhkosti 70 oC. Nevystavujte priamemu slnečnému žiareniu.

Návod na použitie:

Používa sa do gulášov, paprikášov, bryndze, na ochutenie údenín, ....

Balenie:

Hmotnosť: 20 g