Reďkovka červená zväzok

Reďkovka červená zväzok

Obsahuje vitamín C a vzácne éterické oleje. Reďkovky patria medzi prvú jarnú zeleninu, sú nízkokalorické, obsahujú málo tuku, sú vhodnou zeleninou pri redukčnej diéte. Treba ich však konzumovať s mierou, pretože vo veľkom množstve dráždia tráviaci trakt. Buľvy reďkovky tiež obsahujú horčičné silice, v ktorých sa nachádza organicky viazaná síra. Po očistení a nakrájaní cítime jej typický pach. Okrem vody reďkovka obsahuje aj dôležité minerálne látky, a to draslík, fosfor, horčík, železo, vápnik, zinok, vitamíny skupiny B. Cenný je obsah vitamínu C, v 100 gramoch sa nachádza 22 mg. Známe sú aj liečivé účinky reďkovky. Šťava zmiešaná s mrkvovou šťavou je výborná na sliznice, najmä po prekonaných infekciách. Éterické oleje obsiahnuté v reďkovke podporujú tvorbu žlče, povzbudzujú chuť do jedla a urýchľujú tráviaci proces. Má diuretické účinky.